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廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院選用宏展高低溫濕熱試驗(yàn)箱
廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院選用宏展高低溫濕熱試驗(yàn)箱

學(xué)院介紹
輕工與食品工程學(xué)院


   輕工與食品工程學(xué)院的前身為生物技術(shù)與糖業(yè)工程學(xué)院，是1997年由原廣西大學(xué)輕工系和廣西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品工程與生物技術(shù)系合并而成。 
 
   學(xué)院下設(shè)制糖工程系、輕化工程系、食品科學(xué)與工程系共3個(gè)系以及造紙科學(xué)研究所、制糖科學(xué)技術(shù)研究所及食品科學(xué)技術(shù)研究所。現(xiàn)有輕化工程、商品包裝工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程（制糖工程方向）5個(gè)本科專業(yè)，制糖工程、制漿造紙工程2個(gè)碩士點(diǎn)，輕工技術(shù)與工程1個(gè)工程碩士授權(quán)點(diǎn)以及化學(xué)工藝博士點(diǎn)植物資源利用與環(huán)保方向；甘蔗糖業(yè)工程學(xué)科被列為國(guó)家教育部“211工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科。學(xué)院現(xiàn)有教職工66人，其中教授6人，副教授、高級(jí)工程師26人；有博士學(xué)位的教師6名，在讀博士14名。在校博士生5人，碩士研究生59人，本科生990人。 
 
   學(xué)院擁有先進(jìn)的教學(xué)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)條件，實(shí)驗(yàn)室面積6300平方米，固定實(shí)驗(yàn)設(shè)備資產(chǎn)2500多萬元，中外文圖書資料16000余冊(cè)。 
 
   “十五”期間，學(xué)院共主持承擔(dān)科研項(xiàng)目53項(xiàng)，科研總經(jīng)費(fèi)529.36萬元。其中國(guó)家級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)，共261.16萬元；省部級(jí)項(xiàng)目17項(xiàng)，共249萬元。 
 
   主要研究方向：造紙工程技術(shù)及綜合利用、制糖工程及綜合利用、農(nóng)產(chǎn)品加工及綜合利用、植物有效成分提取與分離等。 
 
   食品系可承擔(dān)的科研項(xiàng)目如下: 
 
   1、農(nóng)產(chǎn)品保鮮及加工。包括菠蘿加工，現(xiàn)已與北海果香園合作；百香果、荔枝、龍眼、香蕉等產(chǎn)品加工，包括果汁、罐頭、干制品及其副產(chǎn)物綜合利用等。 
 
   2、活性成分提取及保健食品加工。現(xiàn)已和北生集團(tuán)合作，開發(fā)苦瓜汁、苦瓜素等產(chǎn)品；可開發(fā)包括螺旋藻、苦瓜等在內(nèi)的功能性產(chǎn)品。 
 
   3、水產(chǎn)品加工。包括低值魚、藻類等海洋食品的開發(fā)。 
 

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